這樣做成本將大大增加,并且沒(méi)有必要——同蔬菜一樣,國(guó)每年都有充足的糧食生產(chǎn)和進(jìn)口,并且不同產(chǎn)地每年收獲的季節(jié)也不同,使得每種糧食的收獲期將不會(huì)被限定在某一個(gè)很窄的區(qū)間。那么,儲(chǔ)存某種糧食超過(guò)一年是缺乏必要性的——即便中儲(chǔ)糧要為了糧食安全需求大量?jī)?chǔ)糧,每年還可以新糧換舊糧嘛——盡管從其他考慮出發(fā),還是會(huì)有儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間的糧食存在。
稻谷在貯藏期間,無(wú)論倉(cāng)內(nèi)倉(cāng)外,稻谷含水率越高,發(fā)熱次數(shù)越多,黃粒米的含量越高,黃變也越嚴(yán)重。一般情況下,黃粒米的發(fā)生,晚稻比早稻嚴(yán)重,這是因?yàn)橥淼臼斋@時(shí)節(jié),氣溫低、陰雨天多、稻谷降水困難的緣故。但是,在北方一些地區(qū)稻谷成熟時(shí),有時(shí)也會(huì)遇到連陰雨天,如不能及時(shí)脫粒、干燥,稻谷也會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的黃變。14.農(nóng)戶儲(chǔ)糧發(fā)霉的處理措施糧食發(fā)熱霉變后,首先要查明原因,有針對(duì)性地采取措施加以處理。處理的原則是“安全、經(jīng)濟(jì)、有效”。對(duì)發(fā)熱霉變的糧食可采取以下措施:(1)因儲(chǔ)糧害蟲集聚而引起的發(fā)熱霉變,應(yīng)采取曝曬、過(guò)篩除蟲等辦法處理。(2)由于下層糧食浸水、受潮等引起的發(fā)熱霉變,則要采取倒倉(cāng)措施,將底部發(fā)熱霉變的糧食取出單獨(dú)處理,同時(shí)檢查倉(cāng)底和鋪墊情況,及時(shí)處理存在的問(wèn)題。
儲(chǔ)藏一般有以下幾種:(一)常規(guī)儲(chǔ)藏常規(guī)貯藏在倉(cāng)房?jī)?nèi)適時(shí)通風(fēng)或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時(shí),打開門窗進(jìn)行自然通風(fēng);反之,則以密閉為主,或在糧食上壓蓋結(jié)構(gòu)疏松的物料,以保持糧食溫濕度。(二)低溫貯藏低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動(dòng),降低糧食呼吸作用,以達(dá)到安全貯藏的方法。根據(jù)低溫的來(lái)源可有3種方法:①冬季冷卻。②機(jī)械通風(fēng)。③機(jī)械制冷。
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